दोस्तो आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही हेल्दी और टेस्टी ओट्स दलिया खिचड़ी की रेसपी ये खिचड़ी की रेसपी कम मसालों के साथ और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं तो चलिए जानते हैं इस हेल्दी रेसपी के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- ½ कप ओट्स का दलिया
- ½ कप मूंग दाल
- 1 टेबल स्पून घी
- ½ टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हींग
- 1 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 8-10 करी पता
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर
- ½ कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ फ्रेंच बीन्स
- 1/4 कप हरा मटर
- ½ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 3 कप पानी
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ नींबू का रस
Oats Dalia Khichdi Recipe In Hindi (विधि)
इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप ओट्स का दलिया लीजिए और साथ में ½ कप मूंग दाल और इन दोनों चीजों को पानी से अच्छे से धो लीजियें.
अब गैस पर एक कुकर रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून घी और मेल्ट होने दीजियें.
घी मेल्ट होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हींग, 1 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 8-10 करी पता, 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन और चलाते हुए इन सभी चीजों को अच्छे से भून लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से भूनने के बाद इसमें डालियें ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज और प्याज का हल्का कलर चेंज होने तक इसे भून लीजियें.
प्याज का हल्का कलर चेंज होने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर, ½ कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, 1/4 कप बारीक कटा हुआ फ्रेंच बीन्स, 1/4 कप हरा मटर, ½ कप बारीक कटा हुआ टमाटर और इनको चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब सब्जियों को मीडियम आंच पर 3 मिनट तक पकने दीजियें.
सब्जियों को 3 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें धुला हुआ ओट्स का दलिया और मूंग की दाल, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर और इन सभी मसालों को दलिया और दाल के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
मसालों को दलिया और दाल के साथ अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 3 कप पानी, स्वाद के अनुसार नमक और चलाते अच्छे से मिला दीजियें.
अब कूकर का ढक्कन लगा दे और 5 सीटी आने तक ओट्स दलिया खिचड़ी को पका लें.
कूकर में 5 सीटी आने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और कूकर का प्रेसर निकल जाने दीजिए जब ढक्कन खोलें.
कूकर का प्रेसर निकल जाने के बाद अब ढक्कन खोलें और इसमें डालें ½ नींबू का रस और चलाते हुए अच्छे से मिला दे.
अब इस हेल्दी और टेस्टी ओट्स दलिया खिचड़ी को गरमा-गर्म सर्व करें.
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में एक आम सी गृहिणी हूँ 12 साल की उम्र से ही में अपनी मोम के साथ खाना बनाने में हेल्प करने लगी थी मुझे बहुत अच्छा लगता था उनका खाना बनाने का तरीका उनसे मैंने काफी कुछ सीखा अब वो नहीं हैं इस दुनिया में मुझे भारतीय खाने से एक अलग सा लगाव हैं और मेरी हॉबी भी तरह-तरह के खाना पकाना हैं और में हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की पूरी कोशिश करती हूँ जयहिंद बंदे मातरम I Love India.
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