दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं एक बहुत ही टेस्टी बिल्कुल यूनीक नाश्ते की रेसपी जो अंदर से चटपटे और बहार से क्रिस्पी होते हैं जब आपको छोटी मोटी भूख हो या सुबह श्याम की चाय आप इस नाश्ते को आसानी से बना सकते हैं.
Ingredients (सामग्री)
- 100 ग्राम सोया चंक्स
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ कप पानी
- 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए
- 1/4 टीस्पून नमक
- फ्राई करने के लिए तेल
Healthy Breakfast Recipe In Hindi (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम सोया चंक्स को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें.
10 मिनट बाद अब सोया चंक्स में से पानी निचोड़ कर निकाल दें और एक प्लेट में रख लें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब मसालों में थोड़ा-थोड़ा कर के ½ कप पानी डालियें और इसका एक पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब ½ कप चावल का आटा लीजिए और इस आटे में से 2 टेबल स्पून आटे को मसालें बाले घोल में डाल दीजिए और बाकि के बचे आटे का इस्तमाल हम बाद में करेगें.
अब चावल के आटे को मसालें के घोल के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
आटे को घोल के साथ मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें भीगे हुए सोया चंक्स और सोया चंक्स को मसालों में अच्छे से मिला दीजियें.
सोया चंक्स को मसालों में मिलाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और चलाते हुए इनको अच्छे से मिला दीजिए और मिलाने के बाद एक साइड में रख दीजियें.
अब 2 कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए और फिर इनको दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.
अब कद्दूकस किए हुए आलू में से पानी निचोड़ कर निकाल दें और इनको एक अलग मिक्सिंग बाउल में रखते जाए.
इस बात का ध्यान रखें आलू में बिल्कुल पानी न रहें.
अब कद्दूकस किए हुए आलू में डालियें 1/4 टीस्पून नमक और बचा हुआ चावल का आटा और चम्मच से चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब मसालें बाले सोया चंक्स लीजिए और इनको एक-एक कर के आलू चावल के मिश्रण में डालियें और इनको अच्छे से कोट कर के रोल करते हुए इनकी बॉल्स बना लीजियें.
अब बॉल्स को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक कर के बॉल्स को तेल में डाल दीजिए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब बॉल्स को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
आप इस नाश्ते को गरमा-गर्म हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.
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में एक आम सी गृहिणी हूँ 12 साल की उम्र से ही में अपनी मोम के साथ खाना बनाने में हेल्प करने लगी थी मुझे बहुत अच्छा लगता था उनका खाना बनाने का तरीका उनसे मैंने काफी कुछ सीखा अब वो नहीं हैं इस दुनिया में मुझे भारतीय खाने से एक अलग सा लगाव हैं और मेरी हॉबी भी तरह-तरह के खाना पकाना हैं और में हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की पूरी कोशिश करती हूँ जयहिंद बंदे मातरम I Love India.
“hindirecipesblog.com” के जरीए में आप सभी के साथ अपना अनुभव शेयर करना चाहती हूँ उम्मीद करती हूँ यहा आपको वो सारे स्वाद मिलेगें जो आपके दिल को छू जाएगें धन्यबाद.