दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं पोहा की एकदम युनीक रेसपी ये पोहा खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगते हैं और अगर एक बार आपने इस तरीके से पोहा बना लिए तो हर बार इसी तरीके से बनाना पसंद करेगें तो चलिए जानते हैं पोहा बनाने की विधि के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 2 कप थिक बाले पोहा
- 3 टीस्पून तेल
- 2 टेबल स्पून मूंगफली
- 2 टेबल स्पून काजू
- 2 टेबल स्पून किसमिस
- ½ टीस्पून राई
- ½ टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून सौंफ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 10-12 करी पता
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून पीसी हुई चीनी
- 1 बड़ा उबला आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ कप उबली हुई हरी मटर
- ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 2 टेबल स्पून पानी
- ½ नींबू का रस
Easy Poha Recipe In Hindi (पोहा बनाने की विधि)
इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप थिक बाले पोहा आते हैं वो हमें लेना हैं.
अब पोहा को छलनी में डाल कर अच्छे से धो लीजियें.
अब पोहा बनाने के लिए गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 3 टीस्पून तेल और तेल को अच्छे से गर्म होने दीजियें.
तेल अच्छे से गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 2 टेबल स्पून मूंगफली और मूंगफली पर हल्का सा कलर आ जाए तक इसे चलाते हुए पका लीजियें.
मूंगफली पर हल्का सा कलर आने के बाद अब इसे निकाल लीजियें.
अब इसी तेल में डालियें 2 टेबल स्पून काजू और काजू पर हल्का सा कलर आ जाए तक इसे चलाते हुए पका लीजियें.
जब काजू पर हल्का सा कलर आ जाए फिर इसमें डालियें 2 टेबल स्पून किसमिस और किसमिस अच्छे से फूल जाए तब तक इसे चलाते हुए पका लीजियें.
किसमिस फूलने के बाद अब काजू और किसमिस दोनों को निकाल लीजियें.
अब बचे हुए तेल में डालियें ½ टीस्पून राई और राई को चटकने दीजियें.
राई चकटने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 10-12 करी पता, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें भीगा हुआ पोहा, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून पीसी हुई चीनी, 1 बड़ा उबला आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, ½ कप उबली हुई हरी मटर, फ्राई की हुई काजू और किसमिस, फ्राई की हुई मूंगफली, ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया और हल्के हाथों से इन सभी चीजों को मिला दीजियें.
सभी चीजों को मिलाने के बाद अब 2 टेबल स्पून पानी पोहा के ऊपर छिड़क दीजिए और तुरंत कढ़ाई को कवर कर के पोहा को धीमी आंच पर 2 मिनट तक पका लीजियें.
पोहा को 2 मिनट पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और पोहा के ऊपर ½ नींबू का रस डाल दीजिए और चलाते हुए अच्छे से मिला दीजियें.
अब पोहा को गरमा-गर्म सर्व करें.
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में एक आम सी गृहिणी हूँ 12 साल की उम्र से ही में अपनी मोम के साथ खाना बनाने में हेल्प करने लगी थी मुझे बहुत अच्छा लगता था उनका खाना बनाने का तरीका उनसे मैंने काफी कुछ सीखा अब वो नहीं हैं इस दुनिया में मुझे भारतीय खाने से एक अलग सा लगाव हैं और मेरी हॉबी भी तरह-तरह के खाना पकाना हैं और में हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की पूरी कोशिश करती हूँ जयहिंद बंदे मातरम I Love India.
“hindirecipesblog.com” के जरीए में आप सभी के साथ अपना अनुभव शेयर करना चाहती हूँ उम्मीद करती हूँ यहा आपको वो सारे स्वाद मिलेगें जो आपके दिल को छू जाएगें धन्यबाद.