दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं 10 मिनट बनने बाली टमाटर की बिल्कुल नई रेसपी जिसे आप एक बार खाओगे तो बार-बार बनाओगे बहुत ही आसान रेसपी हैं कम मसालों के साथ तो चलिए जानते हैं टमाटर की सब्जी बनाने की विधि के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 2 टेबल स्पून मूंगफली का पाउडर
- 2 टेबल स्पून बेसन के सेव
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- 1 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून चीनी
- 4 टमाटर स्लाइस में मोटी स्लाइस में कटे हुए
- 2 टमाटर की प्यूरी
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/4 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून हींग
- 2 मीडियम साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 8-10 करी पता
- ग्रेवी के लिए पानी (जरूरत के अनुसार)
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
Tamatar Ki Sabji Recipe (विधि)
इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून मूंगफली का पाउडर, 2 टेबल स्पून बेसन के सेव, 1 टीस्पून सफेद तिल, 1 हरी मिर्च, 1 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चीनी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस लीजीयें.
अब इस पीसे हुए मसालें को एक बाउल में निकाल लीजीयें.
अब मीडियम साइज़ के 4 टमाटर लीजिए और इनको अच्छे से धो लीजियें.
अब एक-एक कर के टमाटर को चाकू की मदद से मोटी-मोटी स्लाइस में काट लीजीयें.
अब 2 टमाटर और लीजिए और इनको मिक्सर जार में डालकर इनकी प्यूरी बना लीजियें.
अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून तेल और गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून राई, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून हींग, 2 मीडियम साइज़ की प्याज बारीक कटी हुई और चलाते हुए प्याज को नरम होने तक भून लीजीयें.
प्याज नरम होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट और लहसुन का कच्चापन दूर होने तक इसे पका लीजीयें.
लहसुन को पकाने के बाद अब इसमें डालियें 8-10 करी पता और चलाते हुए अच्छे से इसे मिला दीजीयें.
अब इसमें डालियें टमाटर की प्यूरी और इसे चलाते हुए 3-4 मिनट तक पका लीजीयें.
प्यूरी को 4 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ मसाला और चलाते हुए मसालें को हल्का सा भून लीजीयें.
मसालें को हल्का सा भूनने के बाद अब इसमें डालियें ग्रेवी के लिए पानी तो पानी आप अपने जरूरत के अनुसार डालिएगा जितनी ग्रेवी आपको रखनी हों और चलाते हुए ग्रेवी को अच्छे से मिला दीजियें.
अब एक-एक कर के ग्रेवी में टमाटर की स्लाइस डाल दीजिए और साथ में थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, स्वाद के अनुसार नमक डाल दीजियें.
अब ग्रेवी को 5 मिनट तक पकने दीजियें.
5 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए और हमारी टमाटर की सुपर टेस्टी सब्जी बनकर तैयार हैं आप इस सब्जी को रोटी, पराठे, नांद या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.
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में एक आम सी गृहिणी हूँ 12 साल की उम्र से ही में अपनी मोम के साथ खाना बनाने में हेल्प करने लगी थी मुझे बहुत अच्छा लगता था उनका खाना बनाने का तरीका उनसे मैंने काफी कुछ सीखा अब वो नहीं हैं इस दुनिया में मुझे भारतीय खाने से एक अलग सा लगाव हैं और मेरी हॉबी भी तरह-तरह के खाना पकाना हैं और में हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की पूरी कोशिश करती हूँ जयहिंद बंदे मातरम I Love India.
“hindirecipesblog.com” के जरीए में आप सभी के साथ अपना अनुभव शेयर करना चाहती हूँ उम्मीद करती हूँ यहा आपको वो सारे स्वाद मिलेगें जो आपके दिल को छू जाएगें धन्यबाद.