दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं एकदम सॉफ्ट नरम मुंह में घुल जाने बाले सूजी बेसन के लड्डू की रेसिपी इसे बनाने का तरीका बहुत आसान हैं और खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगते हैं तो चलिए जानते हैं इस लड्डू की रेसिपी के बारे में.
Ingredients (सामग्री)
- 1 कप बेसन
- 15-20 बादाम बारीक कटे हुए
- 100 ग्राम देसी घी
- 1 कप बारीक बाली सूजी
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 कप पीसी हुई चीनी
- लड्डू सजाने के लिए पिस्ते की कतरन
Suji Besan Ke Laddu Banane Ki Vidhi (सूजी बेसन के लड्डू बनाने की विधि)
लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन लीजिए और इसे छलनी में डाल कर छान लीजियें.
अब 15-20 बादाम को एकदम बारीक काट लीजियें.
अब गैस पर एक भारी तले की बड़ी कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 50 ग्राम देसी घी और छना हुआ बेसन और लगातार चलाते हुए बेसन को एकदम धीमी आंच पर 12 मिनट तक भून लीजियें.
बेसन को 12 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप बारीक बाली सूजी, 50 ग्राम देसी घी और लगातार चलाते हुए सूजी को एकदम धीमी आंच पर 11 मिनट तक भून लीजियें.
सूजी को अच्छे से भूनने के बाद अब इसमें डालियें कटे हुए बादाम और लगातार चलाते हुए बादाम को एकदम धीमी आंच पर 2 मिनट तक भून लीजियें.
बादाम को 2 मिनट भूनने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें.
अब इस सूजी और बेसन के मिश्रण को एक बड़ी परात में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ टीस्पून इलायची पाउडर और इसे अच्छे से मिक्स करते हुए फैला दीजिए ताकि मिश्रण अच्छे से ठंडा हो जायें.
सूजी और बेसन का मिश्रण अच्छे से ठंडा होने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप पीसी हुई चीनी और हाथों से इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
अब सूजी और बेसन के मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर गोल-गोल लड्डू बना लीजिए और लड्डू आप अपने अनुसार छोटे या बड़े साइज़ के जैसे चाहे बना सकते हैं.
इतने मिश्रण में से हमारे 15 लड्डू बनकर तैयार हो जाएगें.
अब इन लड्डू को सजाने के लिए इनके ऊपर थोड़ी-थोड़ी पिस्ते की कतरन लगा दीजियें.
एकदम सॉफ्ट दानेदार बहुत ही ज्यादा टेस्टी बेसन सूजी के लड्डू सर्व करने के लिए तैयार हैं.
में एक आम सी गृहिणी हूँ 12 साल की उम्र से ही में अपनी मोम के साथ खाना बनाने में हेल्प करने लगी थी मुझे बहुत अच्छा लगता था उनका खाना बनाने का तरीका उनसे मैंने काफी कुछ सीखा अब वो नहीं हैं इस दुनिया में मुझे भारतीय खाने से एक अलग सा लगाव हैं और मेरी हॉबी भी तरह-तरह के खाना पकाना हैं और में हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की पूरी कोशिश करती हूँ जयहिंद बंदे मातरम I Love India.
“hindirecipesblog.com” के जरीए में आप सभी के साथ अपना अनुभव शेयर करना चाहती हूँ उम्मीद करती हूँ यहा आपको वो सारे स्वाद मिलेगें जो आपके दिल को छू जाएगें धन्यबाद.